TORTINE AI MIRTILLI E LAVANDA

""Cucinare è una cosa strana: basta un attimo e non c'è più niente da mostrare. "E' squisito" magari commenta qualcuno con la bocca piena. Alla fine, però, di un piatto resta solo il ricordo. Non si può certo conservare una porzione della tua miglior crema di lenticchie al curry ed esporla con un cartellino che dice: FATTO DA PRYA.  ...
E poi una ricetta non esce mai due volte allo stesso modo; per questo non può essere la prova definitiva della tua abilità di cuoca. Perché, se fosse così, chiunque in grado di leggere un libro di cucina potrebbe preparare un pranzo da guida Michelin. No, cucinare bene richiede creatività, tecnica, stile. E amore.""
Tratto da Gli ingredienti dell'amore perfetto di Kate Jacobs.


TORTINE AI MIRTILLI E LAVANDA

150 gr di farina 00

125 ml di latte

100 gr di zuchero di canna grezzo

50 gr di burro chiarificato

2 uova

1 bustina di lievito

150 gr di mirtilli

1 cucchiaino di lavanda

Mettere il cucchiaino di lavanda nel latte freddo. In una ciotola ampia sbattere bene lo zucchero con il burro, unirvi poi le uova. Setacciarvi all'interno la farina con il lievito. MErscolare bene ed unire il latte con la lavanda. Aggiungere i mirtilli lasciandone da parte una manciata. Versare il composto in una terrina imburrata e decorare la superficie con i restanti mirtilli.

Infornare a 180° per circa 40  minuti.

Questa ricetta partecipa alla  raccolta di Gloria del Blog Lavanda in terrazza