Una ricetta semplicissima ed estremamente veloce con un gusto ricco.
Per me un piatto unico, quando c'è la polenta che si può volere di più?!?! :D
INVIDIA COTTA
scarola invidia
olive
pera
mandorle
capperi
sale
pepe
olio evo
aglio
Lavare bene l'invida, metterla in una pentola ancora bagnata e farla ammorbidire lasciando il fuoco medio e coprendo la pentola con il coperchio.
Mettere in un padella bassa un filo di olio ed uno spicchio di aglio.
Versarvi dentro la scarola, unire le olive, i capperi, le mandorle tagliate a fettine, la pera tagliata a dadini. Salare e pepare. Lasciare cuocere per una quindicina di minuti, mescolare per far insaporire bene la scarola.
Nessun commento:
Posta un commento