martedì 13 aprile 2010

FRITTATA FRUTTA E VERDURA



La mela è uno dei frutti che meglio si abbina con i vari alimenti. Cruda o cotta sta bene quasi ovunque. I miei esperimenti mi hanno portata ad inserirla nella frittata, bella idea!!!

FRITTATA FRUTTA E VERDURA pr 2 persone:
4 uova
1 mazzo di cime di rapa sbollentate
1 cipolla
mezza mela
sale
pepe

In una padella soffriggete la cipolla tagliata a pezzetti. Nel frattempo tagliate con la mezzaluna le cime di rapa, tagliate a dadini la mela. Sbattete le uova, salate e pepate, aggiungetevi le cime di rapa, i pezzetti di mela e mescolate bene il tutto. Versate nella padella con la cipolla e cuocete coperto per qualche minuto. Rivoltate la frittata cotta da un lato sul lato opposto e lasciate cuocete un altro minuto.
Servite calda o fredda.



Questa frittata partecipa al contest di Note di Cioccolato

7 commenti:

  1. rape e mela....da provare!
    hai cose smeproe particolari e deliziose...sempre bello passare da te!

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  2. Grazie Terry,
    buona giornata!!!!

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  3. caspita che bell'accoppiamento! mi piace :-)

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  4. E' proprio una frittata particolare.
    Brava

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  5. Originale!!! Mi andrebbe di provarla!!!
    Franci

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  6. Originale! una frittata con la frutta non l'ho mai assaggiata e poi dicono che i foodbloggers mettono sempre le stesse cose Bravissima!!!

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  7. Eccomi ^__^ Bellissima questa frittata con la mela. Tra un po torneranno di stagione anche le cime di rapa quindi è perfetta da provare presto. Un bacione, grazie

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