lunedì 15 febbraio 2010

MUFFIN ALLE ARANCE E MANDORLE



MUFFIN ALLE ARANCE E MANDORLE
250 gr di farina
100 gr di fruttosio
150 gr di panna acida
80 gr di mandorle
80 ml di olio evo
2 arancie bio - la buccia grattuggiata e 150 ml di succo
1 limone bio, solo la buccia grattuggiata
2 e mezzo cucchiaini di lievito
mezzo cucchiaino di bicarbonato
1 uovo


Grattuggiate la buccia delle arance e del limone, spremete le arance fino a produrre 150 ml di succo. Sminuzzate grossolanamente le mandorle.
Sbattere in una terrina lo zucchero con l'uovo. A parte setacciate la farina con il lievito ed il bicarbonato. Unite i due composti e mescolateli alle bucce grattuggiate, alle mandorle, all'olio e succo di arancia. Amalgamate anche la panna acida. Mescolate bene in modo che non vi siano grumi e versate negli appositi stampini da muffin.
Infornate nel forno a 180° per circa 25 minuti.

4 commenti:

  1. troppo carini con quelli mignon in mezzo! chissà che buoni!!!
    da provare la panna acida nei muffins!!!

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  2. bellissimi i tuoi muffin,complimenti!!e poi sicuramente buoni,buoni con quei ingredienti!!!

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  3. ..ma che bello il tuo Blog!! complimenti veramente..non mi capita spesso! ti ho subito condivisa su FB..tu ci sei?
    grz per la visita..quando posso cerco di andare a conoscere le mie nuove visitatrici e a ricambiare la visita..ma non sempre mi frmo a chiccherare un pò di più..
    ritornerò a leggerti.
    roberta

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  4. Ciao Roberta, grazie di essere passata di qui.
    Ci incontreremo tra il mio ed il tuo stimolante blog (su FB non ci sono).
    Un abbraccio e tanti Sorrisi...

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