MAZZANCOLLE AI FERRI:
200 gr di mazzancolle
3 cucchiaia di pangrattato
2 cucchiaini di maggiorana
sale
pepe
mezzo limone biologico
aglio in polvere
In una cocottina mettele il pangrattato, la maggiorana, un pizzico di sale ed una macinata di pepe. Mescolate bene. Impanate un pezzo di pesce per volta. Su una piastra calda poggiate le mazzancolle e fatele cuocere per 2 o 3 minuti per parte. Se volete potete metterle su degli stecchi da spido o lasciarle singole. Tagliate il limone a fette e servitelo alternandolo al pesce se avete scelto la versione spiedo o a spicchi se le servite singole.
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