Per me:
Domenica = Polenta
Lo ammetto, sono bergamasca (o bergafemmina che dir si voglia!!)
La domenica richiama la polenta, è una cosa automatica! Fino allo scorso anno per me solo quella istantanea, lo ammetto, non sapevo fare nemmeno quella. Oggi solo quella integrale!, ha quel qualcosa in più.
Domenica : Polenta = Lunedì : resti della polenta
E' si, abbondare è meglio che deficere! Lo ammetto, sbaglio spesso le porzioni.
Il lunedì entra in scena la capacità di reciclo, mica la si potrà buttare!!
Quest'oggi vi propongo una ricetta velocissima (sempre se si ha in casa già il ragù pronto).
PASTICCIO DI POLENTA AL FORNO
resti della polenta
ragù di carne
formaggio grana
sottilette
In una pirofila stendete un leggero strato di sugo del ragù. Metteteci poi la polenta e aiutnadovi con il dorso di un cucchiaio stendetela in tutta la teglia. Sopra la polenta versate il ragù e adagiate qualche pezzetto di sottiletta qua e là. Se la polenta è tanta alternate degli strati di polenta e ragù. Spolverate con formaggio grana ed infornate a 180° per circa 20 minuti.
Vuoi vedere che tra Cremona e Bergamo c'é un feeling?
RispondiEliminaAnch'io il lunedì:riciclo polenta, anzi, io la faccio anche a metà settimana quando finisce quella riciclata.
ottima con il ragù!!!
un sorriso
La mia mamma è bresciana... quindi domenica=polenta anche per lei... fortunatamente ogni tanto riesco a modificare il menu'... ed il pasticcio di polenta come svuota frigo è fantastico, lo si fa con tutto... mia madre mangia la polenta anche con l'insalata...
RispondiEliminaciao
Non è retaggio meridionale quella del pane !!! :-)))
RispondiEliminaMio marito friulanissimo, io lombarda, mio padre e nonni lombardissimi.
Mamma veneta e nonni venetissimi eppure mio figlio mi chiede il pane sia con la polenta che con la pasta asciutta ... vedi un pò tu !!!
Mandi
buonissima la polenta, mia mamma la prepara apposta quando la famiglia è riunita. Piace a tutti !
RispondiEliminaChe bello notare che la polenta unisce un pò tutti!
RispondiEliminaIo preferisco quella gialla ed ancor di più quella integrale perché più saporita.
Con l'insalata? Buonissima!!! Pure io faccio questo abbinamento!
Ma avete mai provato Polenta e Nutella??????
un Sorriso a tutte!