275 gr di farina 00
200 ml di latticello
100 gr di fruttosio
100 ml di latte di soia
80 ml di olio evo
50 gr di farina di cocco
3 cucchiaini di cacao in polvere
2 cucchiaini abbondanti di lievito per dolci
1 cucchiaino abbondante di bicarbonato di sodio
1 uovo medio
In una terrina amalgamate fino ad ottenere un impasto spumoso il fruttosio con l'uovo. A parte mescolate bene tutte le polveri: farina 00, cacao, lievito e bicarbonato. Setacciate il tutto dentro la terrina con lo zucchero. Aggiungete la farina di cocco, il latte, il latticello e l'olio. Mescolate bene fino a che non il composto non divenga ben liscio e versate poi negli stampini da muffin (circa 12).
Infornate a 180° per circa 20 minuti.
Che romantico questo tuo racconto, pieno di calore familiare!
RispondiEliminaE che buoni sti muffins! una bella maniera per risvegliare il tuo amore!:)
beato il tuo lui,a trovarsi queste bonta' appena sveglio..e ate tantissimi omplimenti!!
RispondiElimina:)
RispondiEliminaLui li ha mangiati stamane, oggi me li pappo pure io!!! ;)