TORTA AI POMODORINI ROVESCIATA ed un film di particolare importanza

Approfitto del post di oggi per parlare di...

Ieri ho visto un film particolarmente toccante. Grazie alla riprogrammazione estiva in questi ultimi mesi mi son fatta delle ottime scorpacciate di film particolarmente apprezzabili. Quello di ieri sera ha toccato le corde dell'umanità, e non posso non dire due parole in merito.

Titolo: Welcom. Il regista é Philippe Lioret.

Narra la storia di un diciassettenne iracheno che abbandona la sua terra per recarsi in Inghilterra dove è emigrata la sua giovane amata. In questo film vengono raccontate due forti verità dell'uomo; la prima riguarda la determinazione, il coraggio, il credete in quello che si fa e negli obbiettivi che ci si prefigge. La seconta riguarda l'immigrazione e tutto ciò che comporta: la sofferenza, il dolore, le difficoltà, la diversità, l'amore, lo sfruttamento...

Bilal, il giovane protagonista, dopo aver percorso a piedi il tragitto dalla sua nazione fino alla Francia del nord ed aver affrontato tremendi disagi, cerca di attraversare la Manica. Fallisce il suo tentativo di prendere un traghetto e si fa cogliere dai controlli della dogana quando clandestinamente sale su un cammion diretto per l'Inghilterra. Vi è un unico modo per raggiungere il suo obbiettivo, nuotare.

Non sto ora a raccontare tutto il film ed a sottolineare tutti i tragici particolari di questa ricenda, quello che mi interessa sono le considerazioni che ne escono. Ieri, durante la visione del film, e sempre più spesso nella vita di ogni giorno, mi sono fatta questa domanda "chi ha deciso che IO devo vivere nell'agio e nella serenità e LUI/LEI deve vivere nella sofferenza, nel dolore e nella paura della vita?". Chiedo a tutti voi di porvi queste domande: Chi siamo noi  per obbligare l'altro essere umano a condizioni di vita inferiori rispetto alle nostre? Con che diritto e secondo quali determinanti motivazioni dettiamo legge e vincoliamo le vite altrui? Perché io che sono nata in Italia a Bergamo dovrei avere più diritti umani e considerazione di altra gente? La mia carne e la mia mente io non li trovo poi tanto diversi dagli altri, quello che cambia è solo una serie di dettagli identificativi...

Vivere nella mia città, dove la paura dell'altro si fa sempre più forte, è veramente doloroso...

TORTA SALATA CON POMODORINI ROVESCIATA

1 rotolo di pasta brisée

pomodorini cigliegina

100 gr di stracchino allo yogurt morbido

20 foglie di basilico

2 cucchiaini di zucchero

2 cucchiaia di olio evo

latte di soia

sale

pepe

Lavate i pomodorini e tagliateli a meta. Svuotateli dei semini e metteteli rivolti verso il basso dal lato aperto. Preparate una salsina con l'olio evo, lo zuchero, il sale ed il pepe. Mettete i pomodorini in una padella antiaderente e versategli sopra la salsina. Accendete il fuoco al minimo e fate cuocere per almeno 30 minuti. Se a fine cottura resterà del succo fatelo restringere alzando un pò la fiamma. (ottima alternativa è quella di mettere i pomodorini in una pirofila ed infornarla per più di 1 ora)

Mettete della carta da forno in una teglia ed appoggiatevi sopra i pomodorini.

A parte frullate lo stracchino morbido con le foglie di basilco, deve risultare ben cremoso e se necessario allungate con il latte. Salate e pepate e cospargete il sopra dei pomodorini.

Coprite il tutto con la pasta brisée, fate attenzione a rimboccarla sui lati. Bucherellatene il fondo.

Infornate almeno per 20 minuti a 180°.

Una volta tolta dal forno la torta va rovesciata su un piatto di portata. Ottima sia calda che fredda.

Questa ricetta partecipa al gustoso contest di "Che gusto sa???"